Um die Gesundheitssicherheit der Kühlkette zu garantieren, ist der letzte Kilometer der gefährlichste. Diese Stufe der Verteilung ist Temperaturschwankungen ausgesetzt, die die Kühlkette beeinträchtigen können. Um dies zu gewährleisten, müssen Risikofaktoren identifiziert, bewährte Praktiken implementiert und Kontrollen durchgeführt werden. Nach einer letzten Aufteilung des Logistikflusses beginnt die Verteilung der Waren auf ihrem letzten Kilometer. Dabei gibt es viele Schwierigkeiten. So verkomplizieren Raum und Zeit die Aufgabe. In einer städtischen Umgebung, die für häufige Stopps eines…